NCERT Solutions Class 7th Science Chapter – 4 अम्ल, क्षारक और लवण (Acids, Bases and Salts) Question & Answer in Hindi

May 14, 2022

NCERT Solutions Class 7th Science Chapter – 4 अम्ल, क्षारक और लवण (Acids, Bases and Salts)

Textbook	NCERT
Class	7^th
Subject	विज्ञान (Science)
Chapter	4^th
Chapter Name	अम्ल, क्षारक और लवण (Acids, Bases and Salts)
Category	Class 7th विज्ञान
Medium	Hindi
Source	Last Doubt

NCERT Solutions Class 7th Science Chapter – 4 अम्ल, क्षारक और लवण(Acids, Bases and Salts )Question & Answer in Hindi अम्ल क्षार और लवण क्या है उदाहरण सहित? अम्ल क्षार लवण में क्या अंतर है?अम्ल क्षार और लवण का रासायनिक सूत्र क्या है?अम्ल और क्षारक क्या है? अम्ल और क्षार की पहचान कैसे करें? अम्ल क्षार की पहचान कैसे करें? अम्ल क्षार सूत्र क्या है? मनुष्य के शरीर में कौन सा अम्ल पाया जाता है? क्षार के उदाहरण क्या है? पानी में कौन सा अम्ल पाया जाता है? अम्ल के 3 प्रकार कौन से हैं? अम्ल किससे बनता है? अम्ल कितने प्रकार के होते हैं अम्लीय फल कौन कौन से हैं? अम्ल का पीएच मान कितना होता है दूध में कौन सा अम्ल पाया जाता है? नींबू में कौन सा अम्ल होता है? पेशाब में कौन सा अम्ल पाया जाता है? 4 मुख्य क्षार क्या हैं? क्षार कहां से आता है क्षारीय क्षार है या अम्ल? सिंदूर का दूसरा नाम क्या है? सिंदूर लाल है या हरा? सिंदूर का दूसरा शब्द क्या है? अम्ल लवण का सूत्र कैसे लिखते हैं? आदि के बारे में पढ़ेंगे।

NCERT Solutions Class 7th Science Chapter -4 अम्ल, क्षारक और लवण (Acids, Bases and Salts)

Chapter – 4

अम्ल, क्षारक और लवण

प्रश्न-उत्तर

अभ्यास के प्रश्न-उत्तर

प्रश्न 1. अम्लों और क्षारकों के बीच अंतर बताइए।

उत्तर- अम्लों और क्षारकों में अंतर निम्नलिखित हैं

अम्ल	क्षारक
1. इनका स्वाद खट्टा होता है।	1. इनका स्वाद कड़वा होता है।
2. अम्ल नीले लिटमस को लाल कर देते हैं।	2. क्षार लाल लिटमस को नीला कर देते हैं।
3. अम्ल जल में वियोजित होकर H’ (हाइड्रोजन धनायन) देते हैं।	3. क्षार जल में वियोजित होकर OH (हाइड्रॉक्सिल ऋणायन) देते हैं।
4. ये छूने पर चिकने नहीं होते।	4. ये छूने पर चिकने होते हैं।
5. अम्ल मीथाइल ऑरेंज के घोल को गुलाबी कर देते हैं।	5. ये उसे गुलाबी से नीला कर देते हैं।
6. अम्ल फिनॉल्फथेलिन को गुलाबी नहीं बनाते।	6. ये उसे गुलाबी बना देते हैं।

प्रश्न 2. अनेक घरेलू उत्पादों; जैसे खिड़की साफ करने के मार्जकों आदि में अमोनिया पाया जाता है। ये लाल लिटमस को नीला कर देते हैं। इनकी प्रकृति क्या है?
उत्तर- इनकी प्रकृति क्षारीय होती है, क्योंकि क्षार ही लाल लिटमस को नीला करते हैं। ये छूने पर साबुन की तरह चिकने होते हैं।

प्रश्न 3. उस स्रोत का नाम बताइए, जिससे लिटमस विलयन को प्राप्त किया जाता है। इस विलयन का क्या उपयोग है?
उत्तर- लिटमस विलयनों का स्रोत लाइकेनों या शैक होता है। इससे अम्ल और क्षार की पहचान की जाती है।

प्रश्न 4. क्या आसुत जल अम्लीय/क्षारकीय/उदासीन होता है? आप इसकी पुष्टि कैसे करेंगे?
उत्तर- आसुत जल उदासीन होता है क्योंकि इसमें नीला या लाल लिटमस डालने पर इसके रंग में कोई परिवर्तन नहीं होता। यही उदासीन माध्यम या विलयन की पहचान है।

प्रश्न 5. उदासीनीकरण के प्रक्रम को एक उदाहरण देते हुए समझाइए।
उत्तर- उदासीनीकरण–अम्ल व क्षार अभिक्रिया करके लवण और पानी बनाते हैं, इसे उदासीनीकरण कहते हैं।

उदाहरण
नमकाम्ल + सोडियम हाइड्रोक्साइड —– सोडियम क्लोराइड + जल इस अभिक्रिया में ऊष्मा भी निर्मुक्त होती है। (लवण)

प्रश्न 6. निम्नलिखित कथन यदि सही हैं, तो (T) अथवा गलत हैं, तो (F) लिखिए।

(क) नाइट्रिक अम्ल लाल लिटमस को नीला कर देता है।
(ख) सोडियम हाइड्रॉक्साइड नीले लिटमस को लाल कर देता है।
(ग) सोडियम हाइड्रॉक्साइड और हाइड्रोक्लोरिक अम्ल एक-दूसरे को उदासीन करके लवण और जल बनाते हैं।
(घ) सूचक वह पदार्थ है जो अम्लीय और क्षारकीय विलयनों में भिन्न रंग दिखाता है।
(ङ) दंत क्षय, क्षार की उपस्थिति के कारण होता है।
उत्तर- (क) F, (ख) F, (ग) T, (घ) T, (ङ) F

प्रश्न 7. दोरजी के रेस्टोरेन्ट में शीतल (मूद) पेय की कुछ बोतलें हैं। लेकिन दुर्भाग्य से वे चिह्नित नहीं हैं। उसे ग्राहकों की माँग के अनुसार पेय परोसने हैं। एक ग्राहक अम्लीय पेय चाहता है, दूसरा क्षारकीय और तीसरा उदासीन पेय चाहता है। दोरजी यह कैसे तय करेगा, कि कौन-सी बोतल किस ग्राहक को देनी है?
उत्तर- तीनों पेय की बोतलों में से तीन अलग-अलग बीकरों में कुछ बूंदें पेय की डालो। तीनों में बारी-बारी से नीला लिटमस डालो। जिस बीकर के पेय में नीला लिटमस लाल हो जाता है वह अम्लीय पेय है। उस पेय वाली बोतल को अलग कर दो। अब शेष बचे दो बीकरों में से प्रत्येक में लाल लिटमस डालो। एक बीकर में लाल लिटमस नीला हो जाता है। यह पेय क्षारीय है। इस पेय वाली बोतल को भी अलग कर दो। शेष बची बोतल उदासीन पेय वाली है। अब दोरजी ग्राहकों को उनके मनपसंद पेय प्रस्तुत कर सकता है।

प्रश्न 8. समझाइए, ऐसा क्यों होता है

(क) जब आप अतिअम्लता से पीड़ित होते हैं, तो प्रतिअम्ल की गोली लेते हैं।
(ख) जब चींटी काटती है, तो त्वचा पर कैलेमाइन का विलयन लगाया जाता है।
(ग) कारखाने के अपशिष्ट को जलाशयों में बहाने से पहले उसे उदासीन किया जाता है।
उत्तर-
(क) ताकि प्रतिअम्ल की गोली अम्ल के साथ अभिक्रिया करके उसे उदासीन बना दें, जिससे उत्पन्न पीड़ा बंद हो जाएगी।

(ख) चींटी के डंक में फार्मिक अम्ल होता है और कैलेमाइन क्षारीय प्रकृति का होता है। उदासीनीकरण प्रक्रिया के लिए ही
जहाँ पर चींटी ने काटा है, कैलेमाइन के विलयन को रगड़ा जाता है। परिणामस्वरूप फार्मिक अम्ल का कष्टकारी प्रभाव समाप्त हो जाता है।

(ग) कारखानों के अपशिष्ट को जलाशय में बहाने से पूर्व उदासीन किया जाता है क्योंकि अपशिष्ट में अम्लीय पदार्थ मिश्रित होता है जो जल में मिलकर उसे अम्लीय बना देता है जिसके कारण जलीय जीवों का जीवन प्रभावित होता है। इसीलिए कारखानों के अपशिष्ट में क्षारीय पदार्थ मिलाकर उसे उदासीन बना दिया जाता है।

प्रश्न 9. आपको तीन द्रव दिए गए हैं, जिनमें से एक हाइड्रोक्लोरिक अम्ल है, दूसरा सोडियम हाइड्रॉक्साइड और तीसरा शक्कर का विलयन है। आप हल्दी को सूचक के रूप में उपयोग करके उनकी पहचान कैसे करेंगे?
उत्तर- तीनों द्रवों को तीन अलग-अलग परखनलियों में लो। सबसे पहले तीनों परखनलियों में हल्दी पत्र की पट्टियाँ काटकर डालो। एक परखनली में हल्दी पत्रों का रंग लाल-भूरा हो जाता है। अतः इस परखनली में सोडियम हाइड्रोक्साइड (क्षार) का विलयन है। अब इसी परखनली में से अन्य दो परखनलियों से थोड़ा-थोड़ा (अलग-अलग) विलयन डालो। हम देखते हैं कि एक परखनली में से लाल भूरे रंग के विलयन का रंग गायब हो जाता है जबकि दूसरी परखनली के विलयन से ऐसा नहीं होता। लाल भूरा रंग गायब करने वाला विलयन हाइड्रोक्लोरिक अम्ल है जबकि तीसरी परखनली में शक्कर का विलयन विद्यमान है।

प्रश्न 10. नीले लिटमस पत्र को एक विलयन में डुबोया गया। यह नीला ही रहता है। विलयन की प्रकृति क्या है? समझाइए।
उत्तर- जब नीले लिटमस पत्र को विलयन में डुबोया जाता है और यह नीला ही रहता है तो इसका अर्थ है कि विलयन उदासीन है।

प्रश्न 11. निम्नलिखित वक्तव्यों को ध्यान से पढ़ें

(क) अम्ल और क्षारक दोनों सभी सूचकों के रंगों को परिवर्तित कर देते हैं।
(ख) यदि कोई सूचक अम्ल के साथ रंग परिवर्तित कर देता है, तो वह क्षारक के साथ रंग परिवर्तन नहीं करता।
(ग) यदि कोई सूचक क्षारक के साथ रंग परिवर्तित करता है, तो वह अम्ल के साथ रंग परिवर्तन नहीं करता।
(घ) अम्ल और क्षारक में रंग परिवर्तन सूचक के प्रकार पर निर्भर करता है।
ऊपर लिखे वक्तव्यों में से कौन-से वक्तव्य सही हैं?

(i) सभी चार
(ii) (A) (क) और (घ)
(iii) (ख) और (ग)
(iv) केवल (घ)

उत्तर- (iv) केवल (घ)