विद्यालय-पूर्व बच्चों के लिए आहारों की योजना बनाते समय किन तीन पहलुओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए?

विद्यालय-पूर्व बच्चों के लिए आहारों की योजना बनाते समय किन तीन पहलुओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए?

उत्तर –

विद्यालय-पूर्व बच्चे के आहार में निम्नलिखित तीन पहलुओं पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए-

• भोजन की संरचना, स्वाद, गंध एवं रंगों में विविधता (varitey) होनी चाहिए।

• जटिल कार्बोहाइड्रेट्स, चर्बी रहित माँस प्रोटीन तथा आवश्यक वसा के बीच संतुलन (balance) होना चाहिए।

• मिठाई, आइसक्रीम, वसा से भरपूर फास्ट फूड तथा रिफाइन्ड आटे का संयमित प्रयोग (moderate use) किया जाना चाहिए।

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