राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मानकों की सूची बनाइए।

राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मानकों की सूची बनाइए।

उत्तर-

(a) राष्ट्रीय मानक (National Standards) : वह मानक जो राष्ट्रीय मानक संगठन द्वारा निर्धारित किए जाते हैं, राष्ट्रीय मानक कहलाते है। यह मानक देश की सभी खाद्य पदार्थ संबंधित इकाईयों के लिए एक समान रहते है।

(b) अंतर्राष्ट्रीय मानक (International Standards) : वह मानक जो अंतर्राष्ट्रीय मानकीकरण संगठन (आई.एस.ओ.) और कोडेक्स ऐलिमेन्टैरियस कमीशन (सी.ए.सी.) द्वारा निर्धारित किए जाते है अंतर्राष्ट्रीय मानक कहलाते हैं। इन संगठनों के सभी सदस्य देशों के उत्पादकों को इन मानकों का पालन करना अनिवार्य होता है।

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