NCERT Solution Class 8th (Home Science) गृह विज्ञान Chapter – 6 हमारा घर Question Answer

NCERT Solution Class 8th (Home Science) गृह विज्ञान Chapter – 6 हमारा घर 

NCERT Solution Class 8th (Home Science) गृह विज्ञान Chapter – 6 हमारा घर गृह विज्ञान

Chapter – 6

हमारा घर

प्रश्न – उत्तर

प्रश्न 1. घर मे आंगन तथा बरामदा होने से क्या लाभ है?
उत्तर – घर मे आगन तथा बरामदा होना बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे घर में पर्याप्त प्रकाश, धुप व् हवा रहती है।

प्रश्न 2. बैठक, भोजन खाने के कमरे तथा सोने वाले कमरे में क्या – क्या फर्नीचर होना चाहिए।
उत्तर – बैठक, भोजन खाने के कमरे तथा सोने वाले कमरे में निम्नलिखित फर्नीचर होना चाहिए-

(1) बैठक → सोफा, गद्देदार कुर्सियां, दीवान, बीच की मेज़ कोने की मेज़।

(2) भोजन का कमरा → परिवार के सदस्यों की संख्या के अनुरूप मेज, कुर्सियाँ, भोजन परोसने वाली ‘प्लेटें’ आदि रखने के लिए अलमारी।

प्रश्न 3. रसोईघर को किन तीन क्रिया केन्द्रों में विभाजित किया जाता है?
उत्तर – रसोईघर को निम्नलिखित तीन केन्द्रों मे विभाजित किया जाता है-
(1) भोजन तैयारी का केन्द्र।
(2) भोजन पकाने तथा परोसने का केन्द्र।
(3) बर्तनों की धुलाई एवं सफाई का केन्द्र।

प्रश्न 4. (क) भोजन तैयारी केन्द्र मे कौन – कौन से कार्य किए जाते हैं तथा कौन – कौन से उपकरण होने चाहिए ?
उत्तर – भोजन तैयारी केन्द्र मे सब्ज़ियाँ काटना आटा गूंधना, दाल चावल चुनना आदि कार्य किए जाते हैं। इस केन्द्र मे चाकू, कद्दू घस जैसे उपकरण रखे जाते हैं।

(ख) भोजन पकाने व परोसने के केन्द्र मे क्या – क्या होना आवश्यक है?
उत्तर – भोजन पकाने के लिए चूल्हा, स्टोव आदि पकने व परोसने के लिए बर्तन जैसे पतीला, भगोना, कड़ाही, कडूछी चिमटा प्लेट कटोरी चम्मच ‘आदि इस केन्द्र में रखने चाहिए। भोजन पकाते समय प्रयोग में आने वाले पदार्थ जैसे घी, तेल, नमक, मिर्च मसाले पापड़ आदि भी इसी केन्द्र में बनी अल्मारी में रखने चाहिए।

(ग) बर्तनों की धुलाई व सफाई केन्द्र मे कौन – कौन से कार्य किए जाते हैं।
उत्तर – इस केन्द्र में निम्नलिखित कार्य किए जाते है-
(1) पकाने से पूर्व सब्जियों, दाल, चावल आदि को धोना।
(2) पकाने से पूर्व बर्तनों व उपकरणों को धोना।
(3) भोजन पकाने व पीने के लिए पानी लेना।
(4) भोजन खाने के पश्चात गन्दे बर्तनों को ध्याना।

प्रश्न 5. दैनिक, साप्ताहिक तथा वार्षिक सफाई से क्या समझते हो?
उत्तर – दैनिक सफाई → दैनिक सफाई से अभिप्राय प्रतिदिने के सफाई से है। जैसे वस्तुओं से ऊपरी धूल दूर करना झाड़ू पोछा लगाना और प्रतिदिने के प्रयोग की वस्तुओं को निश्चित स्थान पर रखना।

साप्ताहिक सफाई → यह सफाई प्रति सप्ताह जैसे रविवार को अथवा किसी अन्य दिन की जा सकती है। छत के जाले उतारना, गद्दियों के गिलाफ बदलना इत्यादि इस सफाई मे शामिल है।

वार्षिक सफाई → यह सफाई वर्ष में एक बार की जाती है जैसे घर मे सफेदी तथा दरवाजों व खिड़कियों पर वानिश आदि।

प्रश्न 6. तुम अपने घर की दैनिक सफाई किस प्रकार करते हो?
उत्तर – छात्र स्वयं करें।

प्रश्न 7. बर्तनों में काम आने वाले धातु मुख्यतः कितने प्रकार के होते के होते हैं? प्रत्येक के दो- दो उदाहरण दें
उत्तर – बर्तनों में काम आने वाले धातु मुख्यतः दो प्रकार के होते हैं-

(1) कोमल धातु – ये वे धातु हैं जिन पर खरोंच व लाइनें ‘आसानी से पर जाती है जैसे चाँदी, टिन, अल्मीनियम आदि।

(2) कुठोर धातु – कठोर, धातुओं पर लाइनें आसानी से नही पड़ती जैसे ‘पीतल, स्टील, लोहा आदि।

प्रश्न 8. पीतल तथा स्टील के बर्तनों की सफाई कैसे करनी चाहिए?
उत्तर –

प्रश्न 9. बेंत की सफाई करते समय नमक का प्रयोग क्यों किया जाता है ? बेंत के फर्नीचर की देखभाल कैसे करनी चाहिए ?
उत्तर – नमक के प्रयोग से बेंत है तथा उसमे यदि कोई धब्बा हो तो वे भी उतर जाते हैं। यदि बेंत बहुत अधिक मैला हो तो गुनगुने पानी मे साबुन का घोल बना कर धो ‘सकते हैं किन्तु उससे बेंत नम हो जाता है। बेंत को कसने के लिए उस पर उबलते हुए सोडे का पानी कपड़े से लगाएँ।

प्रश्न 10. घर को स्वच्छ रखना क्यों आवश्यक है? इसे किस प्रकार स्वच्छ रखा जा सकता है ?
उत्तर – घर के भीतर अथवा बाहर आस-पास के स्थानों के गन्दे रहने से वहाँ की वायु दूषित हो जाती है। गन्दे स्थानों पर रहने से मक्खियों और मच्छरों से रक्षा करनी भी जरूरी है।

पर की स्वच्छता को बनाए रखने के लिए घर के सामान को कभी कभी खूप भी लगवाते रहना चाहिए। कमरों के फर्श फिनाइल के घोल से साफ करना आवश्यक है।

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