एक आहार विशेषज्ञ की भूमिकाएँ क्या होती है? एक आहार विशेषज्ञ रोगी की देखभाल के लिए अन्य स्वास्थ्य देखभाल करने वाले कर्मचारियों के साथ टीम कैसे बनाता है?

एक आहार विशेषज्ञ की भूमिकाएँ क्या होती है? एक आहार विशेषज्ञ रोगी की देखभाल के लिए अन्य स्वास्थ्य देखभाल करने वाले कर्मचारियों के साथ टीम कैसे बनाता है?

उत्तर –

एक रोगों को पोषण स्थिति का मूल्यांकन करके उसकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं का विश्लेषण करना और यह सुनिश्चित करना कि रोगी को उचित आहार और पर्याप्त पोषण देखभाल मिले, आहार विशेषज्ञ का मूलभूत उत्तरदायित्व होता है। इसके अतिरिक्त पोषण देखभाल योजना निर्धारित करना और अस्पताल में भर्ती अथवा बाह्य रोगी विभाग (ओ.पी.डी.) में रोगियों को आवश्यकतानुसार सलाह तथा निशा-निर्देश देकर उन्हें लागू करना भी उसी का दायित्व है। एक सामान्य व्यक्ति में अच्छे पोषण स्तर को बनाए रखने के लिए सामान्य तथा डॉक्टर द्वारा सुझाए गए आहारों के अनुरूप आहार योजना बनाई जाती है। यह योजना डॉक्टरी पोषण चिकित्सक/आहार विशेषज्ञ द्वारा बनाई जाती है तथा इसे बनाते समय व्यक्ति को भोजन संबंधी आदतों उसकी भोजन ग्रहण करने की आवृत्ति, उसकी बीमारी तथा डॉक्टर द्वारा किए गए इलाज, उसकी वर्तमान स्वास्थ्य स्थिति, भौतिक दशा, शारीरिक एवं मानसिक श्रम का स्तर आर्थिक स्थिति तथा जीवनशैली इत्यादि का विशेष ध्यान रखा जाता है। इसके अतिरिक्त व्यक्ति की भोजन संबंधी पसंद-नापसंद, सांस्कृतिक और धार्मिक मान्यताओं का भी विशेष ध्यान रखा जाता है।

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