Class 6th Science Chapter – 1 भोजन के घटक (Components of food)
| Textbook | NCERT |
| Class | 6th |
| Subject | विज्ञान |
| Chapter | 1st |
| Chapter Name | भोजन के घटक (Components of food) |
| Category | Class 6th विज्ञान |
| Medium | Hindi |
| Source | Last Doubt |
| Class 6th Science Chapter – 1 भोजन के घटक (Components of food) MCQ with answers – जिसमे हम इस चैप्टर का MCQ हल करेंगे और प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन भोजन के घटक क्या हैं उनके कार्य और स्रोत क्या हैं?, भोजन के कितने तत्व होते हैं?, संतुलित आहार में कितने घटक होते हैं?, भोजन का मुख्य स्रोत क्या हैं?, भोजन के दो मूल स्रोत क्या है?, भोजन के 5 प्रमुख घटक कौन से हैं?, भोजन के 5 घटक कौन से हैं?, भोजन के 7 घटक कौन से हैं?भोजन कितने प्रकार के होते हैं?, भोजन के तीन प्रकार क्या होते हैं?, भोजन के पोषक तत्व कौन कौन से हैं?, भोजन परिभाषा क्या है?, भोजन के कितने कार्य होते हैं?, शुद्ध भोजन क्या है? अदि भोजन में पोषक के बारे में पढ़ेंगे। |
Class 6th Science Chapter – 1 भोजन के घटक (Components of food)
Chapter – 1
भोजन के घटक
MCQ
| (1) निम्न में से भोजन के घटक कौन-कौन से हैं? A. प्रोटीन B. विटामिन C. कार्बोहाइड्रेट D. उपरोक्त सभी उत्तर – (D) उपरोक्त सभी प्रोटीन, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट का हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक होते हैं। प्रोटीन हमें कार्य करने के लिए ऊर्जा प्राप्त होती हैं। विटामिन हमें कई प्रकार के रोगों से बचाता है। कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए ऊर्जा का प्रमुख स्रोत है। संतुलित आहार में 45 से 65 फीसदी कार्बोहाइड्रेट होता है। इससे शरीर को रोजाना के कार्य के लिए जरूरी कैलोरी मिलती है। |
| (2) भोजन को ज्यादा पकाने से क्या होता है? A. विटामिन नष्ट हो जाते हैं B. लाभदायक प्रोटीन, खनिज लवणों की हानि हो जाती है C. (A) और (B) दोनों D. कोई नहीं उत्तर – (C) – (A) और (B) दोनों हम कभी-कभी भोजन को पकाते समय यह भूल जाते है की यदि भोजन को ज्यादा पका दिया जाए तो भोजन से सभी विटामिन नष्ट हो जाते हैं। इसके अलावा भोजन में मौजूद लाभदायक प्रोटीन, खनिज लवणों की भी हानि हो जाती है। उदहारण के लिए जली दाले और सब्जियाँ इत्यादि। |
| (3) जंतुओं से किस प्रकार का भोजन प्राप्त होता है? A. दूध, दही B. पनीर C. घी, मांस D. उपरोक्त सभी उत्तर – (D) उपरोक्त सभी जंतुओं से कई प्रकार के भोजन प्राप्त होते है शाकाहारी, मासाहारी, सर्वाहारी। जैसे शाकाहारी में हमें दूध, दही, पनीर, घी इत्यादि भोजन के रूप में प्राप्त होता है। मासाहारी में हमें मांस प्राप्त होता है और सर्वाहारी में हमें शाकाहारी और मासाहारी दोनों प्राकर के भोजन प्राप्त होती है। |
| (4) भोजन खाना क्यों जरूरी है? A. ऊर्जा देता है B. काम करने की शक्ति देता है C. जीवित रहने के लिए भोजन जरूरी होता है D. उपरोक्त सभी उत्तर – (D) उपरोक्त सभी भोजन खाने से हमें कई प्रकार के पोषक तत्व, खनिज लवण, वसा, हइड्रोजन, ऑक्सीजन, विटामिन आदि। और ये सभी चीजे हमारे जीवन में बहुत उपयोगी होते है जिससे हमें किसी भी प्रकार के कार्य करने के लिए ऊर्जा प्राप्त होती है। और जीवित रहने के लिए भी जीव जंतु को भोजन करना जरूरी होता है। |
| (5) चावल, फल तथा भिंडी कहाँ से मिलते हैं? A. पेड़-पौधों से B. जंतुओं से C. (A) और (B) दोनों D. कोई नहीं उत्तर – (A) पेड़-पौधों से हम सभी ये बात बहुत ही अच्छे से जान चुके है की कुछ भोजन की चीजे हम पादप से प्राप्त होती है। और कुछ चीजे जंतु से ऐसे में चावल फल भिंडी इत्यादि, ये सभी पादप से प्राप्त होने वाली वस्तु है। |
| (6) भोजन के आवश्यक घटकों को क्या कहते हैं? A. पोषक B. पादप C. (A) और (B) दोनों D. कोई नहीं उत्तर – (A) पोषक भोजन के आवश्यक घटको को पोषक के नाम से जाना जाता है। पोषक के अंदर कई सारी चीजों को रखा गया है जैसे कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन (अमिनो अम्ल) और विटामिन, अकार्बनिक रासायनिक यौगिकों, खनिज लवण, पानी और ऑक्सीजन को भी पोषक तत्व के रूप में माना जाता हैं। |
| (7) ‘अभावजन्य रोग’ किसे कहते हैं? A. भोजन में किसी पोषक की कमी लंबी अवधि तक होना B. भोजन में पानी की कमी C. (A) और (B) दोनों D. कोई नहीं उत्तर – (A) भोजन में किसी पोषक तत्व की कमी लंबी अवधि तक होना ऐसी बीमारिया जो लंबी अवधि तक पोषक तत्वों के कमी से होते हैं, उन्हें अभावजन्य रोग कहते हैं। एक या अधिक तत्वों का अभाव हमारे शरीर में रोग को उत्पन्न कर सकता है। इस तरह के सभी अभावजन्य रोगों से बचाव के लिए संतुलित आहार का सेवन करना चाहिए। |
| (8) ‘रतौंधी रोग’ किस कमी के कारण होता है? A. विटामिन A B. विटामिन B C. विटामिन C D. उपरोक्त सभी उत्तर – (A) विटामिन A रतौंधी एक प्रकार की आंखों की एक बीमारी है। यह रोग मुख्य्तः विटामिन A की कमी के कारण होता है इस रोग के रोगी को दिन में तो अच्छी तरह से दिखाई देता है, लेकिन रात के वक्त वह नजदीक की चीजें को भी ठीक से नहीं देख पाता है। |
| (9) वसा युक्त भोजन किसको कहते हैं? A. तले हुए भोजन को B. चिकनाई वाले भोजन को C. (C) और (B) दोनों D. कोई नहीं उत्तर – (C), (A) और (B) दोनों यदि आप अपने भोजन में अधिक मात्रा में तेल घी चर्बी का उपयोग कर रहे है। तो इस तरह के भोजन को वसायुक्त भोजन के रूप में जाना जाता है। कभी-कभी अधिक वसायुक्त भोजन हमारे सेहत के लिए हानिकारक हो जाते है। |
| (10) ‘अरक्तता रोग’ का शरीर में क्या प्रभाव पड़ता है? A. कमजोरी B. स्कर्वी C. (A) और (B) दोनों D. कोई नहीं उत्तर – (A) कमजोरी कभी कभी अपने गौर किया होगा की आपके शरीर का कोई अंग बिलकुल सुन्न हो गया है ऐसा शरीर के उस अंग में खून की कमी के कारण होता है। शरीर के किसी भी भाग के ऊतकों में रक्त आपूर्ति कमी होना और उसके कारण कोशिकाओं में आक्सीजन और ग्लूकोज की कमी हो जाना अरक्तता रोग कहलाता है। |
| (11) प्रोटीन कितने प्रकार के होते हैं? A. 2 B. 4 C. 6 D. 6 उत्तर – (C) 6 प्रोटीन के 6 प्रकार होते है- • आर्गिनिन • सिस्टीन • ग्लाइसिन • ग्लूटामाइन • प्रोलिन • टायरोसिन |
| (12) चपाती, दाल और बैंगन कौन – सा भोजन है? A. शाकाहारी B. मांसाहारी C. सर्वाहारी D. कोई नहीं उत्तर – (A) शाकाहारी |
| (13) आहारीय रेशे’ का दूसरा नाम क्या है? A. रुक्षांश B. प्रोटीन C. (A) और (B) दोनों D. कोई नहीं उत्तर – (A) रुक्षांश |
| (14) रुक्षांश’ का हमारे शरीर में क्या काम है? A. बिना पचे भोजन को बाहर निकालना B. पचे भोजन को बाहर निकालना C. (A) और (B) दोनों D. कोई नहीं उत्तर – (A) बिना पचे भोजन को बाहर निकालना। |
| (15) ‘आहारी रेशे’ क्या होते हैं? A. साबुत खाद्यान B. दालें, आलू C. ताजे फल, सब्जियाँ D. उपरोक्त सभी उत्तर – (D) उपरोक्त सभी आहारीय रेशा क्या होता है, हमारे भोजन में उपस्थित रेशे तत्त्व को आहारीय रेशा के नाम से जाना जाता है। ये पादपों से मिलने वाले ऐसे तत्व हैं जो स्वयं तो अपाच्य अर्थात न पचने वाले होते हैं, किन्तु प्रमुख रूप से पाचन क्रिया को सुचारू बनाने का उपयोगी होते है। आहारीय रेशा शरीर की कोशिकाओं में दीवार का निर्माण करते हैं। |
| (16) प्रोटीन युक्त भोजन कैसा होता है? A. ऊर्जा भोजन B. रक्षात्मक भोजन C. शरीरवर्धक D. उपरोक्त सभी उत्तर – (C) शरीरवर्धक |
| (17) ‘संतुलित आहार’ किसे कहते हैं? A. उचित मात्रा में पोषक तत्व B. रुक्षांश C. जल D. उपरोक्त सभी उत्तर – (A) उचित मात्रा में पोषक तत्व आइये अब जानते है संतुलित आहार क्या होता है संतुलित आहार एक ऐसा आहार है जिसमें कुछ निश्चित मात्रा और अनुपात में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ मौजूद होते हैं ताकि जीव जन्तुओ के शरीर में कैलोरी, प्रोटीन, खनिज, विटामिन और वैकल्पिक पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में हो। |
| (18) आयोडीन की कमी से कौन – सा रोग होता है? A. घेंघा रोग B. रिकेटस C. (A) और (B) दोनों D. कोई नहीं उत्तर – (A) घेंघा रोग (Goiter) घेंघा (Goiter) एक ऐसा रोग है जिसमे गला के आस पास सूजन आ जाती है। यह जन्तुओ के शरीर में आयोडीन की कमी के कारण होता है। आयोडीन की कमी के कारण थायरायड ग्रन्थि में सूजन हो जाती है। यह रोग उन क्षेत्रों के लोगों को होता है जहाँ के पानी में आयोडीन की कमी होती है। |
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