किसी होटल में विभिन्न प्रकार की कौन-सी भोजन सेवाएँ होती हैं? लिखिए।

किसी होटल में विभिन्न प्रकार की कौन-सी भोजन सेवाएँ होती हैं? लिखिए।

उत्तर – किसी होटल में निम्न प्रकार की भोजन सेवाएँ हो सकती है, जैसे कि-

(a) रेस्तराँ – रेस्तराँ में होटल में रहने वाले अतिथि दिन के विभिन्न समय जैसे कि- नाश्ता, दोपहर का भोजन अथवा डिनर के लिए आकर, भोजन कर सकते हैं। अधिकतर बड़े होटलों में एक से अधिक रेस्तराँ होते है जहाँ भारतीय अथवा पाश्चात्य भोजन परोसा जाता है। ये सुविधाएँ केवल होटल में रहने वाले अतिथियों के लिए ही नहीं बल्कि अन्य लोगों के लिए भी उपलब्ध होती है।

(b) दावतखाना – ये एक बड़ा हालनुमा कमरा होता है, जिसमें विभिन्न प्रकार की जैसे कि- व्यक्तिगत, व्यावसायिक, दावतें आयोजित की जाती है। ग्राहक की अपेक्षा एवं बजट के अनुसार पार्टी हाल की सुसज्जा का प्रबंध की किया जाता है।

(c) रूम सर्विस – वे अतिथि जो होटल अथवा रिर्सोट में ठहरते हैं- उनकी सुविधा तथा आराम के लिए उन्हें उनकी मांग पर उनके कमरे में ही खाद्य तथा पेय पदार्थ उपलब्ध करवाए जाते हैं।

(d) कॉफी-शॉप तथा बार – बहुत से 3, 5 तथा 7 सितारा होटलों में कॉफी शॉप तथा बार भी होते हैं। कॉफी शॉप में गर्म तथा ठंडे पेय पदार्थ एवं खाने के लिए स्नैक्स तथा बार में बियर, शराब इत्यादि उपलब्ध होती है। यह सुविधा भी होटल के अतिथियों के साथ-साथ अन्य लोगों के लिए उपलब्ध करवायी जाती है। प्रत्येक होटल अपनी नीति के अनुसार खाद्य एवं पेय पदार्थों की कीमतें तय करते हैं।

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