NCERT Solutions Class 7th गृह विज्ञान (Home Science) Chapter – 6 उपभोक्ता संरक्षण
| Textbook | NCERT |
| Class | 7th |
| Subject | गृह विज्ञान |
| Chapter | 6th |
| Chapter Name | उपभोक्ता संरक्षण |
| Category | Class 7th गृह विज्ञान |
| Medium | Hindi |
| Source | Last Doubt |
| NCERT Solutions Class 7th गृह विज्ञान (Home science) chapter – 6 उपभोक्ता संरक्षण Question Answer उपभोक्ता संरक्षण से आप क्या समझते हैं?, उपभोक्ता संरक्षण के अधिकार कितने हैं?, उपभोक्ता संरक्षण कब शुरू हुआ?, उपभोक्ता संरक्षण क्यों आवश्यक है?, उपभोक्ता के 5 अधिकार क्या हैं?, उपभोक्ता कितने प्रकार के होते हैं?, उपभोक्ता अनुच्छेद कौन है? आदि इसके बारे में हम विस्तार से पढ़ेंगे। |
NCERT Solutions Class 7th गृह विज्ञान (Home Science) Chapter – 6 उपभोक्ता संरक्षण
Chapter – 6
उपभोक्ता संरक्षण
प्रश्न – उत्तर
प्रश्न 1. मिलावट का क्या अर्थ है ?
उत्तर – मिलावट एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके द्वारा खाद्य पदार्थ के गुण, पोषकता अथवा प्रकृति में परिवर्तन आ जाता है जैसे- दूध मे पानी मिलाकर या दूध में से क्रीम निकाल कर उसे शुद्ध दूध के नाम से बेचना दोनों ही मिलावटे हैं।
प्रश्न 2. मिलावटी पदार्थों से, उपभोक्ताओं को किस प्रकार हानि पहुंचती है ?
उत्तर – उपभोक्ताओं को मिलावटी पदार्थों से कई प्रकार से हानि पहुँचती है:
(1) मिलावट करते समय शुद्ध खाद्य पदार्थ मे मिलते जुलते व्यर्थ पदार्थ मिलाए जाते हैं। अतः उपभोक्ता को कम खाद्य पदार्थ के लिए अधिक मूल्य देना पड़ता है।
(2) मिलावट से खाद्य पदार्थ का पोषण मूल्य कम हो जाता है।
प्रश्न 3. अनाज मे किन – किन पदार्थों की मिलावट की जाती है तथा इनका हमारे स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है ?
उत्तर – अनाज मे भूसा, तिनके कंकड़, मिट्टी घुन लगा अनाज, जंगली पौधों के बीज आदि की मिलावट की जाती है हमारे स्वास्थ्य पर इस मिलावट का बहुत ही प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। खाते समय कंकड़, पत्थर मुँह मे आने से दांत टूटने का भय रहता है। साथ ही हमारे पाचन तंत्र पर भी इसका कुप्रभाव प्रभाव पड़ता है।
प्रश्न 4. मिलावटी दूध के सेवन से हमारे स्वास्थ्य पर क्या कुप्रभाव पड़ता है ?
उत्तर – मिलावटी दूध के सेवन से दूध द्वारा मिलने वाले पोषक तत्व हमे सही मात्रा मे नही मिल पाते क्योंकी मिलावट से दूध का पोषण मूल्य कम हो जाता है।
प्रश्न 5. हल्दी, काली मिर्च, सरसों, चाय की पत्ती में किन- 2 पदार्थों की मिलावट की जाती है ?
उत्तर –
(1) हल्दी – मैटानिल पीला, लैड क्रोमेट
(2) काली मिर्च – पपीते के सूखे बीज
(3) सरसों – पॉपी के बीज
(4) चाय की पत्ती – कृत्रिम रंग, इमली के बीज का चुरा प्रयोग की हुई चाय की पत्ती।
प्रश्न 6. खाद्य पदार्थों में प्रयोग किए जाने वाले हानिकारक रंगो का हमारे स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है ?
उत्तर – हानिकारक रंगो की मिलावट से हमारे खाद्य पदार्थ विषैले हो सकते हैं। और हमारे पाचन संस्थान पर बुरा असर डाल सकते हैं।
प्रश्न 7. केसरी दाल किन दालो में मिलाई जाती है तथा इसके अधिक सेवन से हमारे स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है ?
उत्तर – केसरी दाल अरहर, चने अथवा मसूर की दाल मे मिलाई जाती है। केसरी दाल के अधिक सेवन से पक्षाघात (Paralysis) होने का खतरा बन जाता है।
प्रश्न 8. अनाज व दालों में मिलावट का पता लगाने के लिए घर पर कौन सा साधारण परीक्षण कर सकते हो ?
उत्तर – अनाज व दालों में मिलावट का पता लगाने के लिए हम 100 ग्राम खाद्य पदार्थ लेकर इसमें से व्यर्थ चीजों को चुन कर अलग कर लें और तोलें याद यह 4 ग्राम (4 प्रतिशत) या इससे अधिक है तो खाद्य पदार्थ मे जानबूझ कर मिलावट की गई है।
प्रश्न 9. खाद्य पदार्थों में मिलावट को रोकने के लिए तुम कैसे सहयोग दे सकते हो ?
उत्तर – मिलावट को रोकने मे हम अपना सहयोग इस प्रकार दे सकते हैं की अगर हम मिलावटी पदार्थ खरीदना छोड़ देंगे तो दुकानदार उन्हें अपना का दुकान मे क्यों रखेंगे। यदि हमे कहीं भी मिलावटी पदार्थ बनने या बिकने की जानकारी हो तो हम खाद्य अपमिश्रण विभाग को सूचित करेंगे।
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